今日の給食

　今日の副菜は「野菜のしらあえ」を作ってみました。「しらあえ」とは、豆腐と白胡麻で作ったなめらかな和え衣に、ほうれん草やにんじんなどの野菜をあえた料理です。野菜の他に、こんにゃくやひじき、柿やキウイフルーツなどの果物をあえて食べることもあります。豆腐は「畑の肉」と言われるほど、質の良いタンパク質が含まれています。