〈今日の献立〉
　・大根カレーライス
　・フレンチサラダ
　・フルーツ白玉
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（千葉）、豚肉（青森）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター（北海道）、粉チーズ（愛知）、冷凍白玉もち（タイ）、ダイストマト（イタリア）、みかん缶・黄桃缶（国産）、パインアップル缶（インドネシア）、ホールコーン・たまねぎ・にんじん（北海道）、大根（千葉）、にんにく（青森）、セロリー（静岡）、りんご（山形）、しょうが（高知）、キャベツ（茨城）、きゅうり（埼玉）

　「大根カレーライス」は毎年１回、寒い時季に登場する料理です。今回は青首大根を使って作りました。大根は下茹でしてから水でしめ、味がしみ込むようにしました。大根から水分が出てくるので、毎回、試行錯誤しながら挑戦しています。