本日給食で使用した大根は、９月の種まきから始まり、ビニールがけや間引き、収穫などたくさんの手間をかけて大切に育てられてきたものです。今日はそんな青首大根をだしでじっくりと煮て、柔らかく味のしみたおいしいおでんになりました。
　地元で採れた野菜は新鮮なだけでなく、生産者が身近にいるので感謝の心がより強くなります。これからも地元で収穫した野菜を積極的に給食で使用していきたいと思います。