9月27日の給食
- 公開日
- 2022/09/27
- 更新日
- 2022/09/27
今日の給食
◆本日の献立
*ごはん
*魚のごまだれかけ
*キャベツのゆかり和え
*かきたま汁
*牛乳
◆本日の給食の主な食材と産地
*キャベツ 群馬 *にんじん 北海道
*ねぎ 千葉 *こまつな 千葉
*いなだ 岩手 *卵 杤木
◆一口メモ
魚にかかっている「ごまだれ」には、3種類のごまが使われています。
1つ目は「いりごま」。つぶつぶの、そのままのごまです。
2つ目は「すりごま」。つぶつぶのごまを、すりつぶして粉々にしたものです。
3つ目は「ねりごま」。すりごまをさらにすりつぶして、ペーストにしたものです。
いりごまはつぶつぶとした食感がよく、すりごまやねりごまはごまの栄養は取りやすいです。
ごまは昔から「不老長寿の薬」と言われていたほど、栄養のある食べ物です。