◆本日の献立
　＊ごはん
　＊鮭の幽庵焼き
　＊きんぴらごぼう
　＊吉野汁
　＊牛乳

◆本日の給食の主な食材と産地
　＊ごぼう　　青森　＊にんじん　千葉
　＊ゆず　　　高知　＊こまつな　埼玉
　＊ねぎ　　　福島　＊鶏肉　　　宮崎
　＊鮭　　　　チリ

◆一口メモ
　幽庵焼きとは、江戸時代に北村ゆうあんさんという人が考えた料理です。「しょうゆ・酒・みりん」と「ゆず」や「かぼす」などのかんきつ類を合わせたものに、魚や肉を漬けて焼いた料理です。今日は旬のゆずをつかってつくりました。ゆずのさわやかな凝りが、鮭を上品なおいしさにしてくれます。