今日は、黒砂糖パン、スペイン風オムレツ、米粉マカロニのスープ、牛乳です。

ここ数年、米を粉にした「米粉」を使った料理が増えています。これは、自給率がほぼ100%の米をもっと食べようという取り組みや、小麦アレルギーの人が食べられるものを作る取り組みがあることがきっかけとなっています。

今日は、米粉で作られたマカロニを使ってスープを作りました。
写真のスープに入っている白い棒状のものが米粉マカロニです。
子供たちは、スープに入ったマカロニを見て「この白いの何？」と興味津々。
「米粉のマカロニだよ」と伝えると、「マカロニなんだ！いつもと違う」と違いに少し気づいている様子でした。