今日は、チリコンカーンライス、糸寒天と野菜のあえもの、はちみつ八丈レモンゼリー、牛乳です。

今日は、東京都八丈島の食材、糸寒天と八丈フルーツレモンを使いました。
東京都の地場産物に触れる良い機会になればと思います。

八丈フルーツレモンは、普通のレモンより酸味がそこまで強くありませんでした。
果汁も少し黄色みが強いです。
皮は食べられると言われているので、すりおろしてゼリーに使っています。
ほんのり甘く、ほんのり酸っぱいデザートになりました。