今日は、回鍋肉丼、バンサンスー、りんご、牛乳です。

回鍋肉は、工程が多いメニューの一つです。
ピーマンは油で炒めて取り出しておきます。
キャベツやもやしなど水分の多い野菜はさっと茹でておきます。
その後に、味をつけて炒めておいた肉と合わせます。
野菜からの水分で味がぼやけないようにするために、このような作り方をしました。

ご飯がすすむ料理に仕上がりました。