今日の給食は、ごはん、魚のごまだれかけ、シャキシャキ野菜、すまし汁、牛乳です。
サバは、魚の中でも脂質の量がトップクラスです。
その脂質は、DHA(ドコサヘキサエン酸）やIPA(イコサペンタエン酸）など、血液中のコレステロール値を低下させる作用をもつ成分であり、良質の脂質と言えます。
また、皮の部分にはビタミンB2も豊富に含まれているので、ぜひ皮ごと食べてほしいと思います。