今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃこ入り手作りふりかけ

・おでん

・白菜サラダ

◎今日の「ごはん」は、有機米です。

　「おでん」の具は、練り物・結び昆布・こんにゃく・大根・じゃがいも・ウインナー・鶏肉です。具材からおいしい味が出て、さらだしも入れて仕上げています。なので、ふだんの給食の煮物や汁物で使うしょうゆや塩より少ない量で作れました。

また、だしを取った後の昆布は切って一つ一つ結び昆布にして、もう一つけずりぶしは水分を絞って細かく切ってじゃことごまと調味料で、「じゃこ入り手作りふりかけ」に使いました。