１２月４日（火）、今日の献立は、ミルクパン、チーズ入り卵焼き、パセリポテト、野菜スープ、牛乳です。
　今日のお話は、野菜料理についてです。野菜は、健康にとって不可欠な食べ物ですが、その消費量は、近年減少しています。アメリカでは野菜の消費量が伸びているため、今では、日本人一人当たりの野菜の消費量はアメリカよりも少なくなっています。「健康日本２１」の中で、成人一人当たりの野菜の摂取量の目標は３５０グラム以上としていますが、すべての年代で野菜の摂取量は目標値より不足しています。そのため、「一日５皿以上の野菜料理摂取」ということが言われています。皆さんも野菜をたくさん摂るようにしましょう。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　にんじん　　　千葉県
　　じゃがいも　　北海道
　　パセリ　　　　千葉県
　　キャベツ　　　茨城県
　　セロリー　　　静岡県
　　りんご　　　　青森県
　　小松菜　　　　埼玉県
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　卵　　　　　　青森県
　　チーズ　　　　オーストラリア・ニュージーランド