１２月１４日（金）、今日の献立は、スパゲッティナポリタン、コーンサラダ、パインケーキ、牛乳です。
　今日のお話は、玉ねぎについてＰＡＲＴ２です。玉ねぎを保存するには、腐敗と萌芽を抑制することがポイントです。腐敗は湿度が高いと早く進み、萌芽は休眠（収穫から１〜３か月）が破られると常温でも誘発されるので、低温乾燥状態で保温するのが理想的です。日の当らない通気性のよいところで吊るすのが望ましい保存方法です。ただし、新玉ねぎは乾燥させないですぐ出荷されるので、２〜３日で食べきるようにしましょう。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　にんじん　　　千葉県
　　ピーマン　　　茨城県
　　キャベツ　　　愛知県
　　レモン　　　　愛媛県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　マッシュルーム　インドネシア
　　たまご　　　　青森県