１２月１３日（木）、今日の献立は、五目ごはん、いかのかりんとあげ、野菜のごまみそかけ、煮豆、牛乳です。
　今日のお話は、にんじんについてです。にんじんの原産地は、アフガニスタン周辺とされています。そこから、東西二つのルートに分かれて、日本にニ系統のニンジンが渡来しました。一つは、中国に広まった後１６世紀末〜１７世紀に日本に伝わった東ルートの東洋種です。色が赤、白、黄、紫等多彩で、細長いのが特徴でした。現在は、赤い色の金時にんじんが残っています。二つ目は、ヨーロッパに伝わり、江戸時代末に直接長崎に渡ってきたものと、ヨーロッパからアメリカ経由で１９世紀に渡ってきた西ルートの西洋種です。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　　千葉県
　　ごぼう　　　　青森県
　　さやいんげん　沖縄県
　　もやし　　　　栃木県
　　小松菜　　　　埼玉県
　　米　　　　　　中国地方
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　うずら豆　　　北海道
　　いか　　　　　ペルー
　　ひじき　　　　愛媛県
　　干ししいたけ　九州