２月１３日（水）、今日の献立は、カレーライス、わかめサラダ、牛乳です。
　今日のお話は、わかめについてです。わかめは、体内の代謝を活発にするヨウ素が豊富に含まれています。ヨウ素は精神を安定させて、心身を元気にする効果があります。わかめに含まれるヨウ素は、油と一緒に摂取すると吸収率が上がるので、味噌汁や酢の物等にするときは、ごま油を数滴たらすと、風味が増して、薬効も増すと言われています。さらに、カルシウムが含まれているので、骨を丈夫にします。また、カリウムは、血圧降下作用があるといわれています。血液をきれいにするミネラルも豊富に含んでいます。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　青森県
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　セロリー　　　静岡県
　　にんじん　　　千葉県
　　じゃがいも　　北海道
　　りんご　　　　青森県
　　しょうが　　　高知県
　　キャベツ　　　愛知県
　　きゅうり　　　群馬県
　　だいこん　　　神奈川県
　　米　　　　　　中国地方
　　豚肉　　　　　茨城県
　　鶏ガラ　　　　岩手県
　　バター　　　　北海道
　　チーズ　　　　オーストラリア
　　グリンピース　ニュージーランド
　　わかめ　　　　韓国