２月１４日（木）、今日の献立は、スパゲッティナポリタン、キャベツサラダ、ポテトクリーム焼き、牛乳です。
　今日のお話は、キャベツの選び方です。キャベツは、鮮やかな緑色でツヤとハリがあり、芯の切り口が新しいもの、持ったときにずっしりと重量感のあるものを選びましょう。カットものは、葉がぎっしりと詰まっていて、芯の高さが３分の２以下のものを選びましょう。伸びすぎてとうが立つと苦みが出ますが、その直前の栄養分をたっぷりため込んだときが最もおいしいので、芯の高めのものがおすすめです。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　にんじん　　　千葉県
　　ピーマン　　　高知県
　　キャベツ　　　愛知県
　　じゃがいも　　北海道
　　パセリ　　　　千葉県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　チーズ　　　　オーストラリア
　　バター　　　　北海道
　　マッシュルーム　インドネシア