２月２２日（金）、今日の献立は、ごはん、豆腐の五目炒め、辣白菜、牛乳です。
　今日のお話は、白菜の保存方法です。白菜は、寝かせておくと重みで葉が傷むので、立てて保存したほうがよいです。寒い季節には、新聞紙に包んでおくと、３から４週間は保存できます。カットしたものは日持ちが悪いので、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室で保存し、早めに使い切りましょう。また、外葉から１枚ずつはがして使うと、傷まずに長く保存できます。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　青森県
　　しょうが　　　高知県
　　ねぎ　　　　　千葉県
　　にんじん　　　千葉県
　　白菜　　　　　群馬県
　　米　　　　　　中国地方
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　鶏ガラ　　　　茨城県
　　干ししいたけ　九州
　　うずら卵　　　静岡県
　　えび　　　　　インドネシア