２月２７日（水）、今日の献立は、きのこごはん、豚汁、かぶのレモンじょうゆかけ、牛乳です。
　今日のお話は、かぶの選び方です。かぶは、つややかできめ細かく、ハリのあるものを選びましょう。ひび割れやシミがあるものは、古くなっているので避けましょう。また、茎がしっかりとしていて、葉の緑色が濃く、シャキッとしている新鮮なものを選びましょう。大きすぎるものは育ちすぎている可能性があります。スが入っていたり筋が固かったりすることがあるので、避けたほうがよいでしょう。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　　千葉県
　　しめじ　　　　長野県
　　えのきたけ　　長野県
　　さやいんげん　沖縄県
　　ごぼう　　　　青森県
　　だいこん　　　神奈川県
　　じゃがいも　　鹿児島県
　　ねぎ　　　　　千葉県
　　かぶ　　　　　千葉県
　　レモン　　　　愛媛県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　米　　　　　　中国地方