３月１８日（月）、今日の献立は、ガーリックトースト、ハンガリアンシチュー、コーン入りフレンチサラダ、牛乳です。
　今日のお話は、ピーマンの選び方です。ヘタの切り口がきれいで、ピンッとしているものが新鮮です。全体的にハリがあり、丸々とした肉厚なものがおいしいです。新鮮なものが一番ですので、色が濃くてツヤのあるものを選びましょう。多少曲がっていても、へこんでいても、味には問題ありません。皮にシワガ寄っているもの、色が黒ずんでいるものは、鮮度が落ちている証拠です。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　青森県
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　ピーマン　　　茨城県
　　にんじん　　　千葉県
　　じゃがいも　　鹿児島県
　　パセリ　　　　香川県
　　キャベツ　　　愛知県
　　きゅうり　　　群馬県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　鶏ガラ　　　　岩手県
　　バター　　　　北海道
　　チーズ　　　　オーストラリア