１１月１７日（木）
　今日の給食は、シナモントースト・さつま芋シチュー・りんご・牛乳です。
　今日のさつま芋シチューには、「べにあずま」という種類の芋をつかっています。シチューは、サラダ油・バター・小麦粉をつかって弱火でルーから炒めてつくっています。体が温まる白いおいしいシチューです。
　さつま芋には、夏みかん並のビタミンＣが含まれていますがビタミンＥも含まれています。さつま芋の甘みを引き出す適温は約７０〜８０度で、じっくり加熱していくと甘みが増します。
　さつま芋は低温に弱いので、新聞紙に包んで乾燥しないようにし、日陰に置いて保存しましょう。冷蔵庫は厳禁のようです。
＜給食の主な食材の産地＞
　　　鶏肉　　　　　　岩手県
　　　たまねぎ　　　　北海道
　　　にんじん　　　　北海道
　　　さつま芋　　　　千葉県
　　　ブロッコリー　　東京都
　　　セロリ　　　　　長野県
　　　りんご　　　　　山形県
　給食一口メモでした。