平成２４年１月１９日（木）
　今日の給食は、雑穀ごはん・ししゃものからあげ・けんちん汁・みかん・牛乳です。
　今日は、「食育の日」です。１月は元日に始まって、鏡開き・七草がゆ・小正月と１年でいろいろな行事が１番多い月です。
　元日は、新たな年の健康と幸せの願いを込める格別な意味のある日です。お雑煮をこの日に食べられるご家庭が多いと思いますが、お雑煮の中身も地方や家庭によってさまざまのようで、大きく二つに分けられるようです。
　関東地方では、醤油仕立ての清まし汁・焼いた切り餅・たんぱく源は鶏肉。
　関西地方では、白味噌仕立てに茹でた丸餅・たんぱく源はブリなどの魚肉。
　お雑煮の野菜類は、にんじん・だいこんは全国共通のようです。関東地方では昆布やかつおぶしの出汁の中に鶏肉・しいたけ・かまぼこ・ごぼう、青みの野菜は小松菜・ねぎ・みつばなどが使われているようです。
＜今日の主な食材の産地＞
　　　米　　　　　秋田県・青森県
　　　きび　　　　岩手県
　　　あわ　　　　岩手県
　　　とりにく　　青森県
　　　ししゃも　　ノルウエー
　　　ごぼう　　　青森県
　　　にんじん　　千葉県
　　　だいこん　　神奈川県
　　　さといも　　愛媛県
　　　ねぎ　　　　千葉県
　　　みかん　　　和歌山県
　給食一口メモでした。