平成２４年２月９日（木）
　今日の給食は、ミルクパン・魚のピザ風・粉ふきいも・ゆでブロッコリー・牛乳です。
今日のブロッコリーはこのところの寒さの影響もあって値段が高騰しています。市場に入荷量が少ないとのことでした。ブロッコリーは、キャベツの変種で蕾の部分が肥大化したものです。ですから食べる量によって私たちは何千〜何万の蕾を食べていることになります。クセがなく、煮崩れしないブロッコリーは煮物や炒め物に使われるほか、牛乳との相性もよいことからさっとボイルしてシューやグラタンに利用できます。野菜としては、以外にたんぱく質が多いほかにビタミン類、食物繊維も多いなど栄養価の高い優れた野菜といえます。葉や茎にもたくさんの栄養があります。
＜今日の主な食材の産地＞
　　　鱒　　　　　　　ロシア
　　　にんにく　　　　青森県
　　　たまねぎ　　　　北海道
　　　ピーマン　　　　宮崎県
　　　じゃがいも　　　鹿児島県
　　　ブロッコリー　　兵庫県　　　　
　給食一口メモでした。