４月１８日（水）、今日の給食は、たけのこごはん、かきたま汁、煮豆、牛乳です。
　今日の話は、「たけのこ」についてです。春の季節料理として欠かせないのが「たけのこ」です。「たけのこ」は、竹の地下茎の節から出る若芽のことで、先端が地表に現れるかどうかというところを掘りとって、食用としています。「たけのこ」は食物繊維が多いので、調整作用やコレステロールを体の外に持ち去る作用があります。便秘、大腸がん、動脈硬化を予防します。この季節ならではの献立です。あく抜きは大変ですが、皆さんも召し上がってください。

＜今日の主の食材の産地＞
　米　　　　　　秋田県・青森県
　新たけのこ　　静岡県
　にんじん　　　徳島県
　さやえんどう　静岡県
　ねぎ　　　　　千葉県
　こまつな　　　東京都
　とりもも肉　　岩手県