６月７日（木）、今日の献立は、五目焼きそば、きゅうりの甘酢かけ、フルーツヨーグルト、牛乳です。
　料理には様々な調味料が用いられますが、その基本になる５つの調味料を、語呂合わせで「さ・し・す・せ・そ」ということがあります。「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」は醤油、「そ」は味噌です。味付けをするときに入れる調味料の順番も、この順に基づくといいそうです。甘味はなかなか浸透しにくく、塩や醤油を入れてしまうと甘味が付きにくくなるため、砂糖は早めに入れます。また、塩を入れると食材から水分を出してしまうため、煮汁の味を決めるのには早いうちに入れたほうがいいです。酢はその酸味がとんでしまわないように頃合いを見て入れましょう。醤油や味噌は風味を損なわないためにも仕上がりに入れるのがいいようです。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　　千葉県
　　ねぎ　　　　　茨城県
　　白菜　　　　　茨城県
　　チンゲン菜　　茨城県
　　きゅうり　　　群馬県
　　いか　　　　　ペルー
　　えび　　　　　ミャンマー
　　うずら　　　　愛知県
　　豚肉　　　　　栃木県