６月２１日（木）、今日の献立は、パエリア、キャベツスープ、大豆とコーンのフリッター、牛乳です。
　今日のお話は、バターについてです。乳脂肪分を固めたものがバターです。食塩を加えたものが有塩バター、加えていないものが無塩バターです。パンにつけて食べるのが一般的ですが、お菓子作りに使ったり、煮物や炒めものにコクを出すために使ったりすることも多く、料理の名脇役と言えるでしょう。バターには、視力低下を防いだり、肌に張りを与えたりするビタミンＡが豊富に含まれます。エネルギーが高いので、効率よくエネルギーを摂取できますが、コレステロールが気になる人は、食べすぎに注意してください。

＜今日の主な食材の産地＞
　　たまねぎ　　　愛知県
　　にんじん　　　千葉県
　　ピーマン　　　茨城県
　　赤ピーマン　　宮崎県
　　キャベツ　　　神奈川県
　　とり肉　　　　岩手県
　　米　　　　　　新潟県
　　マッシュルーム　インドネシア
　　えび　　　　　ミャンマー
　　卵　　　　　　青森県