１０月１７日（水）、今日の献立は、ごはん、魚の七味焼き、きんぴらごぼう、くだもの、牛乳です。
　今日のお話は、きんぴらの語源についてです。きんぴらは、江戸時代の和泉太夫が語り始めた古浄瑠璃の一つ『金平浄瑠璃』の主人公「坂田金平（さかたきんぴら）」の由来します。坂田金平は坂田金時（金太郎）の息子という設定で、非常に強くて勇ましい武勇談としてとして語られていました。ごぼうの歯ごたえや精がつくところ、唐辛子の辛さが坂田金時の強さに通じるため、「きんぴらごぼう」という料理が生まれました。これと同じ作り方で作った他の野菜を材料としたものも、「きんぴら」と呼ばれるようになりました。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　青森県
　　ねぎ　　　　　青森県
　　しょうが　　　高知県
　　ごぼう　　　　青森県
　　レンコン　　　茨城県
　　にんじん　　　北海道
　　さやいんげん　山形県
　　りんご　　　　青森県
　　米　　　　　　九州
　　さば　　　　　ノルウェー