１０月２４日（水）、今日の献立は、黒砂糖パン、マカロニのクリーム煮、ブロッコリーのサラダ、牛乳です。
　今日のお話は、黒砂糖についてです。黒砂糖は、健康食品としてもよく知られており、栄養豊富な自然食品です。黒砂糖の主成分はショ糖で、ご飯やパン、油脂などと同様にエネルギー源としての働きがあります。また、黒砂糖の大きな特徴は、白砂糖に比べビタミンやミネラルも多く含みます。中でもカルシウムは１００グラム中に２４０ミリグラムと多く、牛乳1本分の量に匹敵します。私たちの健康を増進する栄養素が含まれる黒砂糖は、たいへん貴重なアルカリ性健康食品と言えるでしょう。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　にんじん　　　北海道
　　キャベツ　　　群馬県
　　ブロッコリー　埼玉県
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　バター　　　　北海道
　　チーズ　　　　オーストラリア