【材料】４人分
　
サラダ油　　　小さじ２
鶏肉もも　　　１００ｇ
玉ねぎ(具)　　１/２個
にんじん(具)　１/２本
じゃが芋(具)　１個
だし汁　　　　大さじ２
牛乳　　　　　２５０ｃｃ
塩　　　　　　小さじ２/３
バター　　　　１０ｇ

〔ピューレ〕
だし汁　　　　３００ｃｃ
玉ねぎ　　　　１個
じゃが芋　　　２個　　　　　　
≪写真左≫大きなじゃが芋なので、ピューレに1.5個、具に0.5個使用

【作り方】
１．具のにんじん、じゃが芋、玉ねぎは角切りにする。
　　（にんじん0.8、玉ねぎ1.0、じゃが芋1.2ｃｍが目安）
　　鶏もも肉はこま切れにする。
　　ピューレにする玉ねぎは繊維に直角のスライスにし、じゃが芋もスラ
　　イスにする。　　　　　　　　　　　≪写真中央≫

２．鍋にスライスしたじゃが芋、玉ねぎ、だし汁を入れて強火にかける。
　　沸騰したら弱火にし、アクをとり蓋をして１５分程煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪写真　右≫