＜献立＞

・五目ごはん

・さけの塩こうじ焼き

・野菜ののり和え

・呉汁

・牛乳

　今日の鮭は、「塩こうじ」という調味料に漬けてから焼きました。「塩こうじ」は、米こうじ・塩・水で作られた発酵調味料です。肉や魚を漬けると、身が柔らかくなりとてもおいしくなります。

＜使用した食材の主な産地＞

だいこん（青森）、白菜（長野）、にんじん（千葉）、ごぼう（宮崎）、しめじ（長野）、もやし（群馬）、きゅうり（秋田）、さつまいも（千葉）、小ねぎ（宮城）