令和６年１０月８日（火）

＜献立＞
・鶏肉ときのこの混ぜご飯
・氷下魚（こまい）のから揚げ
・山形の芋煮
・菊花みかん
・牛乳

今日は、山形県の郷土料理である芋煮を作りました。
肉や生揚げ、ねぎなどを大きな鍋で煮込んだ料理です。
地域や家庭によって食材や味付けが少しずつ違います。
山形県では「芋煮会」という、川の近くで地域の人々と大きな鍋を囲んで芋煮を食べる行事が９月に行われています。
芋煮会は山形県の秋の風物詩となっています。