献立は、

・わかめごはん

・フィッシュカツ

・野菜のすだち酢あえ

・ふしめん汁

・牛乳

です。

今日は徳島県の郷土料理です。「フィッシュカツ」は、白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子などを合わせ、パン粉をつけて揚げたものです。徳島県では、カツといえばとんかつではなくフィッシュカツを指すほど普及しているそうです。「ふしめん汁」のふしめんとは、徳島県の特産品・半田そうめんの端の部分のことです。徳島県では、お正月などハレの日の食べ物としてふしめん汁が食べられています。