〜9月19日(木)の給食〜

献立は
・奈良茶飯
・牛乳
・吉野汁
・魚の西京焼き
・柿なます
・抹茶プリン
です。

今日は、３年生の修学旅行前ということで、京都・奈良の郷土料理を献立にしてみました。
「奈良茶飯」は、炒った大豆をほうじ茶で炊き込んだごはんです。
汁物は、「吉野汁」です。奈良県の吉野山は葛の産地です。その粉であるくず粉でとろみをつけた汁物が吉野汁です。現在、くず粉は貴重となり、今日の給食では片栗粉で代用しています。
旬の柿を使った「柿なます」も奈良のお料理です。
「魚の西京焼き」と「抹茶プリン」は、京都のお料理ですよ。