献立は、
・黒砂糖パン
・ポテトのクリームグラタン
・ひじきのビタミンサラダ
・ＡＢＣスープ
・牛乳
です。

ポテトグラタンに使用するじゃがいもだけで、１００ｋｇ以上ありました。生クリーム・チーズなどを加えて仕上げた具に、パセリやパン粉をのせて焼いています。グラタンなどカップに入るものは、配缶のときに交差するように入れ、下の段がつぶれないように気を付けています。