献立は、
・ごはん
・あじのハンバーグ
・糸寒天のサラダ
・じゃがいもと豆腐のみそ汁
・牛乳
です。

あじのハンバーグにかかる和風ソースは、玉ねぎやえのき、しめじなどが入ります。鶏ももひき肉とあじのすり身、パン粉や牛乳などを混ぜて作ったハンバーグに和風ソースがたっぷりかかり、魚が苦手でも食べやすい味に仕上がりました。
糸寒天のサラダの糸寒天は、真空冷却機ではくっついてしまうため、別で水冷してから和えています。食感が楽しいサラダで、人気がありました。