今日の給食・・・どんどろけ飯、いかの香味焼き、じゃぶ、梨、牛乳

　今日は「鳥取県」の郷土料理を作りました。メニューは「どんどろけ飯」と「じゃぶ」です。「どんどろけ飯」は、豆腐飯とも呼ばれています。豆腐を牛蒡やにんじんと一緒に炒めて味をつけ、米と混ぜて炊くご飯料理です。豆腐を炒める時の音が、パリパリとどんどろけ（カミナリ）の音に似ているため、この名前がついたといわれています。「じゃぶ」は、野菜を煮込む時に、材料から水分が出てじゃぶじゃぶすることからついた名前だそうです。