今日の献立・・・担々麺、鶏肉の中華サラダ、開口笑（かいこうしょう）、牛乳

　今日のデザートは、開口笑を作りました。開口笑とは、沖縄のサーターアンダーギーに似た中国の伝統的な揚げ菓子です。油で揚げた際に生地にできる裂け目が「口を開けて笑っているように見える」ことから、縁起の良いお菓子として名付けられたそうです。香ばしい白胡麻の風味とサクッとした外側とふわっとした内側の食感が特徴のお菓子です。