今日の献立・・・明日葉パン、かぼちゃのミートグラタン、コーンとポテトのサラダ、野菜スープ、牛乳

　今日の主食は、明日葉パンでした。明日葉は、今日、葉を摘んでも明日には新しい葉が出てくることが名前の由来です。実際はそんなに早く出てきませんが、それほど成長が早いというたとえです。明日葉の効能は、抗酸化作用、生活習慣病予防、美容、ダイエット効果があるとされています。栄養面では、β-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEをはじめ、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラル類や食物繊維など、優れた働きを持つ栄養素が豊富に含まれています。