今日の給食・・・中華丼、かえりきんぴら、わかめスープ、牛乳

　今日は、冬が旬の「白菜」をたっぷり使って中華丼を作りました。白菜のように葉が重なって球状になることを「結球」といいます。結球する仲間には「キャベツ」や「レタス」があります。結球することで、内部の葉は柔らかく、みずみずしい状態を保ち、収穫の目安にもなるようです。