今日の献立・・・けんちんうどん、野菜の甘酢和え、パンプキンプリン、牛乳

　けんちん汁の由来は、鎌倉の建長寺が訛った、または中国の精進料理「けんちん」からきているとされています。内容は、大根やにんじんなどの根菜と豆腐を炒めて煮込んだ汁物です。江戸時代頃から、その汁物にうどんを入れ冬期の栄養食として食べられてきたようです。