今日の献立・・・麦ご飯、鮭の塩焼き、揚げ牛蒡のサラダ、いわしのつみれ汁、牛乳

　今日は、揚げたごぼうを入れたサラダを作りました。ごぼうの原産は地中海から西アジアの地域で、日本には平安時代に薬用として伝わりました。ごぼうの根を野菜として日常的に食べるのは日本人だけで、外国ではごぼうは若葉を食べたり、根はお茶にしたりしますが、食べるという風習はないようです。