今日の献立・・・新生姜のご飯、鶏肉の塩麹焼き、きんぴらごぼう、キャベツと生揚げの味噌汁、牛乳

　今日は「新生姜のご飯」を作りました。生姜は、3世紀以前に中国から伝えられて以来、薬効の高い食物として人々の暮らしに溶け込んでいます。初夏に出回る新生姜は、水分をたっぷり含み、辛味も穏やかです。生のままシャキシャキとした食感や香りを楽しんだり、甘酢や佃煮も美味しいです。給食では、この時期に作るのが一番美味しく香りが良いので新生姜ご飯を作りました。