今日の献立・・・麻婆豆腐丼、もやしの胡麻風味、にらたまスープ、牛乳

　今日の主食は、麻婆豆腐丼を作りました。麻婆豆腐は、１８６２年に中国・四川省発祥の中華料理です。麻婆豆腐が日本に伝わったのは昭和３０年代で「四川料理の父」と呼ばれる料理人によって紹介されたのが始まりです。本来、麻婆豆腐は単品のおかずとしてお皿に盛られて食べていましたが、昭和４５年以降にご飯に直接「麻婆豆腐」をかけて食べるスタイルが誕生したようです。