2年生の調理実習を行なっています。
今回は「肉の加熱による変化」の学習です。
豚肉を加熱し、どのような変化が見られるのかを観察し、まとめていきました。
もちろん肉は味付けをし、最後に美味しくいただきました。
火加減が難しかったり、
肉の安全・衛生的な扱いに気をつけたりと、
実践的な学びの多い時間だったと思います。