今日の献立・・・焼肉丼、ナムル、ワカメスープ、牛乳

今日は、焼肉丼を作りました。焼肉は、戦後の日本の食文化の中で独自に発展したものです。当時は、食糧不足で牛の内臓を焼いていたそうですが、徐々にロースやカルビなどの肉も食べられるようになり、現在の焼肉屋のスタイルへとなってきました。網や鉄板で焼く方法は日本で独自に発展したものです。給食の焼肉丼は、肉と野菜を釜で炒め、味付けした後に片栗粉でとろみをつけ、ご飯にかけました。お店で食べるのとは、ちょっと違っていますが美味しかったです。