【オリ・パラ給食　〜ドイツ〜】
＜献立＞
黒砂糖パン
手作りフランクフルト
ジャーマンポテト
ツヴィーベルズッペ
牛乳

＜主な食材と産地＞
鶏肉　　　　茨城・栃木・宮崎
豚肉　　　　茨城・群馬・栃木
鶏卵　　　　栃木
にんにく　　青森
たまねぎ　　北海道
セロリ—　　愛知
パセリ　　　茨城
じゃがいも　鹿児島
ほうれんそう　千葉
牛乳　　　　北海道他

今日は、オリ・パラ給食、ドイツ料理でした。
フランクフルトを手作りしました。
本来ならば、ひき肉に香辛料などを混ぜたものを、羊や豚の腸に詰めて茹でたり燻製にしたりしますが、給食ではそのまま形作って蒸しました。
見た目はハンバーグのようでしたが、味は香辛料が効いていて、フランクフルトに近かったと思います。
ドイツは冬場は新鮮な食材に乏しく、たまねぎやじゃがいも、漬物などの保存食が多くなります。
今日の給食でも、じゃがいも４７キロ、たまねぎ４０キロを使用しました！