＜献立＞
ナン
レンズ豆のキーマカレー
ポテト入りフレンチサラダ
冷凍みかん
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　茨城・群馬・栃木
レンズ豆　　アメリカ
にんにく　　青森
しょうが　　高知
たまねぎ　　神奈川
セロリ—　　長野
にんじん　　徳島
りんご　　　青森
じゃがいも　長崎
キャベツ　　東京都八王子
きゅうり　　東京都八王子
冷凍みかん　和歌山
牛乳　　　　北海道他

今日はレンズ豆を使ったキーマカレーとナン、配膳前にサンプルを見ているみんなの目がキラキラしていました。
大豆やインゲン豆は煮るのに時間がかかりますが、レンズ豆は短時間で煮えるので、給食にはありがたい食材です。
ベジタリアンの多いインドでは、豆のカレーは「ダルカレー」と呼ばれ、国民食ともいわれています。
煮崩れるほど煮込んだ豆のおいしさを味わってもらえたかな？