【献立】

ごはん、さばの麦みそ焼き、野菜の辛子風味あえ、冬瓜のそぼろ煮、牛乳

さばの麦みそ焼きは、麦みそや砂糖などの調味料と、大麦やごまを合わせた調味液にさばを漬け込んでオーブンで焼きました。大麦の食感がアクセントになりました。ご飯によくあい、白いごはんが進みました。

また、今日は夏が旬の冬瓜を使って、そぼろ煮を作りました。冬瓜は火が通るのが早いため、あまりに煮込みすぎないように釜に入れるタイミングに気をつけて作業してくれました。