【献立】

七分つきごはん、鮭のレモン風味、切干大根の含め煮、根菜のみそ汁、牛乳

七分つき米とは、玄米の糠層を7割取り除いたお米のことです。糠層が残るため、精白米よりもビタミンB1や食物繊維、ミネラルを多くとることができ、栄養価が優れていることが特徴です。この日は岩手県産ひとめぼれを使用しました。新米のため、水分量が多くもちもちとした食感で、噛むほどにお米の甘さを感じました。