【献立】
玄米ごはん
牛乳
じゃことわかめのふりかけ
生揚げのみそ汁
ひじきの卵焼き
豚肉と切干大根の炒め物



【一口メモ】
なぜ成長期にカルシウムが必要なのでしょうか？
骨の強さを示す「骨量」は20歳前後でピークを迎えます。
その後は増えることはなく、年齢とともに減っていきます。
つまり骨を強くできるのは20歳前後までなのです。
成長期にカルシウムを摂らず、ピーク時の骨量が少なければ、減るのも早くなってしまい、高齢になった時のダメージが大きくなってしまうのです。



【今日の給食室】
卵焼きをスチームコンベクションオーブンで焼いています。
最初はさらさらの卵液ですが、加熱して火が入るとふっくらと膨れます。