【 メ ニ ュ ー 】

・シーフードカレー

・手作り福神漬け

・メロン

【 産 地 】

米（あきたこまち）：茨城　　にんにく・いか・メロン：青森　　生姜：高知　　鶏ももひき肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋：北海道　　鶏ガラ：国産　　えび：佐賀　　冷凍あさりむき身：中国産　　粉チーズ：ニュージーランド産　　レンズ豆：アメリカ産　　きゅうり：長野　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日から２学期の給食がスタートしました！生徒にとっても、作る私たちにとっても、久しぶりの給食です。1ヶ月のブランクはどうしても出てくるため、私たちも感覚を取り戻しながら、緊張しながらの調理作業となりました。きっと生徒たちも、クラスのみんなと一緒に準備して食べることを、久しぶりに感じるでしょう。

　今日の献立はシーフードカレーです。今年の２月に初めて作って、大好評だったメニューです。いつものチキンカレーのレシピをもとに、具の量を少し減らし、その分イカ、えび、あさりを加えています。カレーの味と魚介の味の橋渡し役として、オイスターソースも少量加えて作っています。魚介のうま味とカレーの美味しさが調和して、とても美味しい仕上がりになったと思います。

　しかし残念ながら、残菜がとても多い！久しぶりに、カレーで食缶２杯分の量の残菜を見ました。副菜の「福神漬け」もいつもより多く残り、また、メロンもすごく多く残ってきました。

　確かに、今日のメロンは青森産で、いつもより実が固めで、甘味も控えめでした。しかし、１クラスで１４個も残ってくる場合もあって、さすがに「心に来るもの」がありました。

　しかしながら、まだ２学期は始まったばかりです。生徒も私たちも本調子に戻っていくのは、これからです。

　また、この連日の猛暑によって、果物の産地と収穫時期などが少しずつ変わってきているように、献立もこれまでどおりだとうまくいかない場合が出てきます。これまでどおり試行錯誤を続けつつ、明日の給食もがんばって作りたいと思います！

栄養士　岩黒