【 メ ニ ュ ー 】

・チャーハン

・春巻き

・わかめスープ

【 産 地 】

米（新米あきたこまち）：茨城　　生姜・にら：高知　　にんにく・ねぎ：青森　　ハム（チャーハン）：埼玉　　卵：栃木　　万能ねぎ：福岡　　鶏ももひき肉（春巻き）・鶏もも肉（スープ）・人参：北海道　　春雨：九州産さつま芋・北海道産じゃが芋原料　　たけのこ水煮：熊本・福岡　　干し椎茸：岩手　　キャベツ：群馬　　鶏ガラ：国産　　レンズ豆：アメリカ産　　えのき：新潟　　わかめ：三陸産　　豆腐：愛知・佐賀　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日は日差しが強く、昨日以上に暑さを感じます。週の半ばということもあり、気持ち的に「疲れ」を感じやすいですが、今日の献立はなんとチャーハンと春巻き！食欲をそそるメニューですね！特に、春巻きは久しぶりの登場です！作るのに時間がかかるだけでなく、作業に丁寧さと正確性も要求されるので、どこかの学年が休みのときか、給食現場が安定しやすい２学期以降に献立に入れるようにしています。その分調理員さんたちは、暑くて大変だったかと思います。しかし、給食室の様子では大変な部分は見せずに、みんなが「生徒たちのために」という積極的な姿勢で調理をしてくださっていたのには、心の底から嬉しかったです。今日もありがとうございました。

　給食のチャーハンは、ラードの風味がお米に染み込み、本格中華的な味の再現をしてくれています。生姜・ごま油・長ネギの香りとハムの味も加わり、とても美味しい！味も濃すぎず、「おかずと合わせて食べられる」範囲で調整してあります。ここが給食のチャーハンの特徴ですね。溶き卵を釜に入れて熱し、半熟になる直前にご飯を入れて、卵が固まる前に全体を混ぜ合わせる。中華料理屋さんと同じ作り方をしていますが、それができるのも調理員さんの力があってこそ！

　そして春巻きも皮はパリッと、中の具はプルっとした春雨に干し椎茸・鶏ひき肉にしょうゆの味がしっかりと染み込んでいて、とても美味しい！

　最後に、わかめスープを食べれば豆腐・海藻の栄養もとれて、さらに安心ですよ！９月はまだ暑いと考えて、わかめ・塩の量をいつもより少し多くしてあります。今日もしっかり食べて、学校生活を元気におくれるようにしてくださいね！

栄養士　岩黒